春天的蔬菜都很鲜嫩，用豆皮卷一卷蘸酱就很好吃。
做豆皮蔬菜卷蘸酱需要什么食材和配料
豆皮1张，黄瓜半根，胡萝卜1截，鸡蛋1个，食用油少许，葱伴侣6月香豆瓣酱1勺，纯净水小半碗，六月鲜红烧酱油1勺
豆皮蔬菜卷蘸酱的家常做法，豆皮蔬菜卷蘸酱怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和葱伴侣6月香豆瓣酱。
做法图解2：锅里放水烧开，放入豆皮焯水2分钟，捞出控干水分备用。
做法图解3：黄瓜和胡萝卜分别切成丝。
做法图解4：鸡蛋打散。
做法图解5：碗里加入1勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
做法图解6：加入小半碗纯净水搅拌均匀，调成酱汁备用。
做法图解7：炒锅内倒少许食用油烧热，倒入蛋液翻炒至定型。
做法图解8：加入调好的酱汁翻炒均匀，用铲子将鸡蛋铲碎。
做法图解9：加入1勺六月鲜红烧酱油翻炒均匀。
做法图解10：烧至汤汁浓稠关火，盛入蘸碟备用。
做法图解11：豆皮铺在案板上，放上切好的黄瓜胡萝卜丝卷起来。
做法图解12：斜着切开。
做法图解13：盛有鸡蛋酱的蘸碟放在盘子中间，豆皮蔬菜卷围着蘸碟摆一圈。
做法图解14：简单好上手。
做法图解15：好吃又好看。
豆皮蔬菜卷蘸酱的烹饪技巧
蔬菜可以根据自己的口味随意搭配。
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