做脆皮五花肉（空气炸锅版））需要什么食材和配料
带皮五花肉2块，料酒适量，姜片3片，兰花一品鲜酱油适量，老抽1小勺，白糖1勺，盐适量，白醋适量，水适量，葱适量，八角2个，香叶适量，胡椒粒适量，耗油适量，芝麻适量
脆皮五花肉（空气炸锅版））的家常做法，脆皮五花肉（空气炸锅版））怎么做好吃
做法图解1：五花肉，泡出血水
做法图解2：冷水上锅，放入葱，姜，香叶，八角，胡椒粒，料酒
做法图解3：大火煮30分钟
做法图解4：捞出冷却
做法图解5：用牙签在猪皮上戳洞，密集一些
做法图解6：然后用刀切成这样，不要把皮切断
做法图解7：放入耗油，酱油，盐，糖，芝麻，料酒，老抽，腌制30分钟
做法图解8：封好保鲜膜
做法图解9：用锡纸把肉包起来，露出猪皮
做法图解10：淋上白醋并均匀的撒上盐
做法图解11：放入空气炸锅
做法图解12：48分钟
做法图解13：取出，剥去盐，锡纸
做法图解14：重新放回空气炸锅，复炸30-60分钟，这就的自己掌握时间，时间长就硬脆脆的，爱吃肥一点的最少要30分钟，要不太腻
脆皮五花肉的烹饪技巧
来自 大鹏哥哥爱下厨 的作品。
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