今日清明节，我们一家早早地回老家祭祖，扫墓。见山间竹林茂密，于是动手砍了根竹子，经过切割、打磨、清洗、蒸煮。然后带回城里蒸了香肠腊肉竹筒饭。这还是第一次做这个，竹香肉香四溢，还不错哦！
做新鲜竹筒饭需要什么食材和配料
大米350g，豌豆粒适量，腊肉适量，香肠1根，糯米100克，芝麻油适量，猪油适量
新鲜竹筒饭的家常做法，新鲜竹筒饭怎么做好吃
做法图解1：竹林里挑选笔直，粗壮的竹子，砍好，修剪好。今日天气不错哦！
做法图解2：给力。
做法图解3：我和儿子抬回家！
做法图解4：开始切割，分成小段。
做法图解5：合适的长度，然后打磨好，里外都用丝瓜络清洗干净，放入锅里加水煮，水开后煮5分钟。
做法图解6：我一回家就把米和糯米泡上了，豌豆焯了水，把昨晚煮的香肠腊肉切成了肉粒。煮的过程中，把米放入另一口锅里加水烧开，3分钟后过滤米汤，把半熟的饭粒铺到煮簸箕里，放入豌豆，香肠腊肉，适量盐，猪油，搅拌均匀。
做法图解7：竹筒里刷层芝麻油，盛满拌好的米饭。
做法图解8：入锅开始蒸。水开后蒸40分钟。
做法图解9：蒸熟后，打开锅盖香味儿扑鼻。
新鲜竹筒饭的烹饪技巧
豌豆焯水时放点盐，滴几滴油，这样颜色看起来艳丽些。蔬菜拌饭粒时可以加入玉米粒，胡萝卜等自己喜欢的素蔬菜哦！
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