妈妈很喜欢吃鸡蛋糕，特别自己做的，特别松软可口。现在我也有自己的家庭，也不是天天陪在妈妈身边，有空就做蛋糕给她吃，让她也感受我对她的爱。
做懒人蛋糕需要什么食材和配料
牛奶50毫升，鸡蛋4个，低筋面粉100克，黄油40克，砂糖60克
懒人蛋糕的家常做法，懒人蛋糕怎么做好吃
做法图解1：备好材料。
做法图解2：蛋清蛋黄分离，蛋清不能沾到水跟蛋黄液。
做法图解3：黄油隔水融化。
做法图解4：蛋黄中加入牛奶，融化后的黄油，筛入面粉，搅拌均匀，到无颗粒状态，做成蛋黄糊。
做法图解5：蛋清首先加入三分之一砂糖，滴几滴柠檬汁，打制鱼眼泡状态；再倒入三分之一，蛋清打至有纹路出现；大约30到一分钟后，加入剩余的砂糖，打至拉起直角不弯曲。
做法图解6：打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊里面搅拌均匀，不要转圈圈，需要无规则搅动。搅拌好的面糊倒入电饭煲中，在台面上磕碰几下除去表面气泡。关上盖子，然后按动煮饭键。
做法图解7：电饭煲煮好后你会闻到家里浓浓的鸡蛋香味，蛋糕脱模即可。
蛋糕的烹饪技巧
来自 馋包包 的作品。
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