做照烧鸡腿饭需要什么食材和配料
琵琶腿4只，料酒（腌鸡腿）1勺，黑胡椒粉（腌鸡腿）适量，蒜末（腌鸡腿）适量，盐（腌鸡腿）少许，料酒（照烧汁）1勺，生抽（照烧汁）1勺半，老抽（照烧汁）1勺，蚝油（照烧汁）1勺，蜂蜜（照烧汁）2勺，淀粉（照烧汁）1勺，清水（照烧汁）10勺，油菜一颗，米饭1碗
照烧鸡腿饭的家常做法，照烧鸡腿饭怎么做好吃
做法图解1：琵琶腿用剪刀剔骨，用菜刀背将琵琶腿拍几下，将筋切段防止煎的时候收缩
做法图解2：加入盐、料酒、胡椒粉、蒜末抓匀腌制十分钟
做法图解3：照烧汁：碗中加入1勺半生抽、2勺蜂蜜、10勺水，老抽、蚝油、料酒、淀粉各1勺搅拌均匀
做法图解4：锅中加入少许油，将鸡腿皮朝下下锅煎制
做法图解5：一面煎至金黄后翻面
做法图解6：加入调好的照烧汁，盖盖小火焖煮10分钟，中途可以给鸡腿翻个面
做法图解7：大火收汁，清水烧开后加入少许油、盐，将油菜烫熟
做法图解8：摆盘开吃！
做法图解9：味道好极啦
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
煎鸡腿之前可以把蒜末尽量去掉，不然下锅后蒜容易糊
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