豆爸喜欢吃鱼，友友送的桐鱼非常新鲜，马上做起来。
做酱烧桐鱼需要什么食材和配料
桐鱼一条，植物油适量，葱伴侣豆瓣酱半勺，葱伴侣辣酱半勺，原味鲜酱油半勺，料酒半勺，葱姜蒜小米辣适量
酱烧桐鱼的家常做法，酱烧桐鱼怎么做好吃
做法图解1：足斤桐鱼一条去磷清洗干净，斜着打上花刀，沥干水分。
做法图解2：葱姜，葱伴侣豆瓣酱抹上腌制入味。
做法图解3：葱姜蒜小米辣准备好
做法图解4：热锅冷油待油温升高葱姜蒜小米辣生抽豆瓣酱辣椒酱料酒爆锅。
做法图解5：把鱼放锅中两面都在料汁中爆一下锅。
做法图解6：添水炖煮
做法图解7：锅开后加入适量花椒，盐，我又加了一点家人自制的辣椒油，撇一下浮沫，中火炖。
做法图解8：炖至汤汁浓郁
做法图解9：出锅时撒上一点小葱花装饰一下
做法图解10：鲜美的桐鱼上桌开吃啦！
酱烧桐鱼的烹饪技巧
1.鱼洗净一定沥干水分，再进行腌制，这样鱼才能入味。2.炖鱼加花椒不加大料。
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