疫情，宅在家里，冰箱里有些什么？随便做点，嗯，来个，轻奢版的，打卤面！
做香菇木耳卤拆骨肉面（墨鱼汁面）需要什么食材和配料
河套面粉300克，盐3克，墨鱼汁10克，水160克，带***骨一根，干香菇8朵，干木耳适量，鲜香菇两朵，葱姜适量，花生油20克，青椒1个，萝卜一段，黄洋葱半个，小紫洋葱2个，水淀粉适量
香菇木耳卤拆骨肉面（墨鱼汁面）的家常做法，香菇木耳卤拆骨肉面（墨鱼汁面）怎么做好吃
做法图解1：棒骨放到凉水里，放入姜，洋葱，飞水！
做法图解2：开锅后，过凉水，放电压力锅，只放姜，不放盐，这样骨头肉容易烂，高压40分钟，根据骨头大小，开锅放入盐，再压十分钟
做法图解3：剔下骨头上的肉
做法图解4：拿刀，压碎！这样能保留肉的纤维感，待用
做法图解5：面粉，水，盐，墨鱼汁，和面（自己比较懒，机器和的）
做法图解6：和成面团，饧20分钟
做法图解7：擀成薄面饼
做法图解8：切成条
做法图解9：抖散避免粘连，待用
做法图解10：锅烧热，放底油，放葱姜
做法图解11：放入木耳，香菇切成的丝，小火煸炒
做法图解12：放入发干香菇水的水，和少许骨头汤
做法图解13：放入压碎的肉丝，小火慢炖
做法图解14：放入青椒，洋葱，毛葱，继续收汁
做法图解15：勾薄芡后，倒入碗中（喜欢厚欠的多放淀粉）
做法图解16：面条煮熟后，过凉水，盛盘
做法图解17：倒入肉卤
做法图解18：拌一下，搁点醋，喜欢陈醋，来瓣蒜，开造！
香菇木耳卤拆骨肉面的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友们，青椒可以换辣椒，或者在卤里头放一颗***头辣椒。选用河套面粉或高筋面粉，有弹劲面条。
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