很多小伙伴都特别喜欢吃大盘鸡，我也一样！今天来和大家分享一道升级版酱香大盘鸡，既入味又软糯，色泽诱人，香气扑鼻，一定能征服你的味蕾！而且步骤简单易懂，操作起来也十分容易，厨房小白也能一次成功！
做超美味的酱香大盘鸡需要什么食材和配料
三黄鸡1只，土豆2个，洋葱1个，青椒1个，小米辣5个，八角2个，大蒜15克，生姜10克，黄酒15毫升，啤酒500毫升，六月香豆瓣酱20克，生抽15克，白糖5克，牛肉粉8克
超美味的酱香大盘鸡的家常做法，超美味的酱香大盘鸡怎么做好吃
做法图解1：将三黄鸡洗净，去除头尾，切成大块
做法图解2：将土豆洗净切块
做法图解3：将青椒和洋葱洗净切块；生姜切片，大蒜切末
做法图解4：锅内倒入少量油，以中火加热后，先放入姜片和蒜末，爆香后放入八角，炒出香味
做法图解5：将鸡块放进锅内，中火进行充分翻炒
做法图解6：炒至鸡肉表面变色开始呈现焦黄色时，先放入小米辣和黄酒，翻炒1分钟左右，然后放入生抽、豆瓣酱、白糖和牛肉粉
做法图解7：充分翻炒锅内食材至鸡肉上色
做法图解8：锅内倒入啤酒
做法图解9：将准备好的土豆放入锅内，盖上锅盖小火焖20分钟
做法图解10：移除锅盖，中火收汁1分钟
做法图解11：将准备好的洋葱和青椒放入锅内，翻炒均匀，即可出锅，摆盘
做法图解12：非常美味又下饭的酱香大盘鸡就做好啦！
酱香大盘鸡的烹饪技巧
来自 爱烹饪的FAN 的作品。
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