芦蒿是南方菜，营养价值高，味道爽口。烹制方法也很简单，下次看到，可以买来尝尝
做清炒芦蒿需要什么食材和配料
芦蒿一把，盐适量，蒜2-3瓣，生抽1勺
清炒芦蒿的家常做法，清炒芦蒿怎么做好吃
做法图解1：芦蒿去根（根部掐一下，鲜嫩的话不掐根也行，我的习惯，都要去根。鲜嫩的少去，老的话去根到能掐动的地方）洗净
做法图解2：洗好的芦蒿切段备用
做法图解3：蒜切片，喜欢蒜味的可以多切些（家人都喜欢蒜，我这个是5-6瓣的蒜量）
做法图解4：锅内锅内倒入油烧热，放入蒜片爆香
做法图解5：锅内蒜变色或出蒜香后倒入芦蒿段翻炒
做法图解6：倒入生抽、点入少量水翻炒均匀
做法图解7：翻炒几分钟，出锅前放入少量盐翻炒均匀
做法图解8：出锅装盘
清炒芦蒿的烹饪技巧
芦蒿素炒好吃，放入肉丝或虾仁味道也是超赞。如果是放肉或虾仁，就在油热后倒入肉质食材，点少量料酒炒匀，再按素炒的步骤炒至即可
来自 蔡靓 的作品。
