小朋友胃口好，每天的食材搭配要丰富，各种食材搭配起来，营养丰富！今天是我家小朋友喜欢的搭配之一：西葫芦虾仁蛋饼！春天气候多变，小朋友抵抗力差，可以适当吃一些西葫芦，有富含VC，润肺止咳，清热等功效！配上鸭蛋、虾仁，荤素搭配，营养均衡！提升抵抗力！
做西葫芦虾仁蛋饼需要什么食材和配料
西葫芦一个，虾仁10只，鸭蛋1个，面粉半碗，轻盐昆布酱油2勺，料酒1勺，盐1勺，蚝油1勺，清水水适量，玉米油适量
西葫芦虾仁蛋饼的家常做法，西葫芦虾仁蛋饼怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：虾仁去虾线清洗干净，加盐1勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟。
做法图解3：西葫芦清洗干净，切厚片。
做法图解4：挖出西葫芦圈。
做法图解5：、中心部分切丁，加面粉、打入一个鸭蛋，搅打成均匀蛋糊。
做法图解6：锅里水开后，放入西葫芦圈焯水2分钟捞出。
做法图解7：放入虾仁焯水至变色捞出。
做法图解8：不粘锅中倒入适量玉米油，排入西葫芦圈，舀上一勺蛋液。放上一个虾仁，中小火煎定型。
做法图解9：摆盘，轻盐酱油2勺、蚝油1勺、清水半碗搅匀煮开成浇汁。
做法图解10：淋上浇汁。
做法图解11：营养爽口的西葫芦虾仁蛋饼就搞定啦，学会了吗？
西葫芦虾仁蛋饼的烹饪技巧
注意：1、虾仁一定要去虾线，影响口感。2、鸭蛋可以用鸡蛋替换。
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