“春分不养，一年白忙”，春分时节，万物一片生机，正是养生的好时机！韭菜被誉为“春季第一菜”，可健脾胃散淤血、补肾温阳，春分时节吃它口感最鲜嫩，无论是直接吃还是做面食都非常适合；今天用它做个营养美味，省时省力的快手早餐饼，不用醒发不用揉面，一根筷子搅一搅，煎一煎就上桌，酥香可口孩子超爱吃！
做韭菜鸡蛋饼需要什么食材和配料
韭菜200g，富硒石磨黑小麦粉60g，鸡蛋3个，小鲜侣调味汁10g，食盐2g，五香粉1g
韭菜鸡蛋饼的家常做法，韭菜鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：食材韭菜200克｜富硒石磨黑小麦粉60克｜鸡蛋3个调味品小鲜侣调味汁10克｜食盐2克五香粉1克锅具鹅妈妈钛晶钻平底锅
做法图解2：韭菜洗净切碎共200克（春天吃韭好处多，可健胃行气、润肠通便、补肾温阳）；
做法图解3：碗中放入韭菜、60克富硒石磨黑小麦粉（富含膳食纤维和钙铁锌硒等，其钙含量比普通小麦高,营养更丰富）；
做法图解4：翻拌均匀后打入3个鸡蛋、2克食盐、1克五香粉、挤入10克小鲜侣调味汁（小鲜侣优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温，绿色健康）；
做法图解5：翻拌均匀至没有干粉的状态后加入一把高钙熟虾皮翻拌均匀（虾皮新鲜捕捞、不含防腐剂，含钙量高，非常适合长身体的宝宝）；
做法图解6：鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油，舀入面糊摊成小饼状；
做法图解7：煎至底部定型后翻面继续慢煎，全程小火就可以了，火太大容易煎焦掉；
做法图解8：煎至食材熟透就可以出锅了；
做法图解9：俗话说“正月葱，三月韭”，这个时候吃韭菜是口感最好的，可以用它制作各种美食，今天这个韭菜蛋饼不费时，不用早起三两下搞定；
做法图解10：这样煎的小饼香嫩清新，早餐可以搭配上豆浆、牛奶，营养丰富，加入了小鲜侣调味汁更是提升了整体的口感，娃儿超爱吃。
韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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