疫情之下，少外出，不聚集，但烟火生活还得继续，还要更有滋有味。家里还有两颗酸菜，捞一颗剁馅，冰箱里取出一盒肉馅，烙锅酸菜馅饼，开开胃
做让你食欲大开的酸菜肉馅饼需要什么食材和配料
酸菜一棵，肉馅（偏肥）500克，姜末，葱花，盐，耗油，鸡精，香油各适量，面粉250克，温水适量，玉米油少许
让你食欲大开的酸菜肉馅饼的家常做法，让你食欲大开的酸菜肉馅饼怎么做好吃
做法图解1：面粉加少许盐，加温水，和成没有干面颗粒的浓稠面糊，盖盖醒发
做法图解2：酸菜洗净剁馅，加肉馅和姜末葱花调料搅匀
做法图解3：面醒好后，淋少许玉米油，手上抹油反复叠按面团至光滑
做法图解4：取面剂在手中按扁，放入馅料，拎起面剂边缘包成馅饼
做法图解5：锅中油热下入包好的馅饼，中火烙
做法图解6：一面烙好后翻面继续烙五分钟左右
做法图解7：烙好的馅饼皮薄馅大外酥里嫩，外皮酥香，馅酸香适口，咬一口，味蕾瞬间被打开
酸菜肉馅饼的烹饪技巧
温馨提示，面一定要和成浓稠糊状，面与水的比例大约是1：0.8酸菜馅喜油，肉馅要选择偏肥的，这样馅料口感更好噢。明天不知道做啥吃的伙伴，还等啥呢，赶快也来试做一下吧
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