马蹄蒸肉饼

做马蹄蒸肉饼需要什么食材和配料

梅头瘦肉150克左右，新鲜马蹄七八颗，小葱1根，猪油1大勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐1克，白糖小半勺，清水小半勺，淀粉1勺

马蹄蒸肉饼的家常做法，马蹄蒸肉饼怎么做好吃

做法图解1：瘦肉剁成末

做法图解2：马蹄去皮剁成末

做法图解3：将马蹄和瘦肉、猪油、一小勺清水搅拌均匀，再加生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉搅拌均匀后用手搅打上劲；

做法图解4：装好盘后，冷水上锅大火蒸12分钟即可

马蹄蒸肉饼的烹饪技巧

没有猪油就用三肥七瘦的肉，纯瘦肉蒸出来很干
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