紫甘蓝是一种低热量高纤维的食物，富含维生素、花青素、叶酸等，常吃可以清热去火，对身体很有好处。女人们多吃，对皮肤也是非常不错的，是美容养颜之佳品。
做素炒紫甘蓝需要什么食材和配料
紫甘蓝250克，干辣椒2个，蒜2瓣，轻盐酱油1勺，蚝油1勺，白糖1克
素炒紫甘蓝的家常做法，素炒紫甘蓝怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和调料。
做法图解2：蒜和干辣椒洗净切碎。
做法图解3：紫甘蓝洗净切丝。
做法图解4：不粘锅烧至温热倒入适量花生油，把切好的蒜和干辣椒小火煸香。
做法图解5：然后倒入切好的紫甘蓝中大火炒至变软，加入1勺轻盐酱油。
做法图解6：再加入1勺蚝油。
做法图解7：最后加入白糖，翻炒均匀即可出锅。
做法图解8：清爽可口的素炒紫甘蓝！
素炒紫甘蓝的烹饪技巧
炒紫甘蓝要中大火快炒，炒得太久口感就不好。
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