冬天的腊肉都吃完了吗～冰箱还剩下半块闺蜜送的腊肉～搭配酸菜很有风味～再来一碗清水面撒上葱花～味道很棒！！
做酸菜腊肉盖浇面需要什么食材和配料
腊肉150克，酸菜一小块克，面200克，小米辣2个，小葱1根
酸菜腊肉盖浇面的家常做法，酸菜腊肉盖浇面怎么做好吃
做法图解1：腊肉切成薄片（我这个腊肉是闺蜜送的，不是很硬的那种，如果是比较硬的话可以先蒸15-20分钟，晾凉之后再切）
做法图解2：酸菜切丝备用
做法图解3：辣椒和葱切碎备用（不吃辣也可以不放辣椒哦）
做法图解4：腊肉放在锅里小火翻炒到透明（腊肉有油，就不用放油了，用小火慢慢把油煸出来）
做法图解5：加入酸菜和辣椒继续小火翻炒五分钟，就可以先盛出来啦
做法图解6：另外起锅烧水，水开了放面条（我用的是挂面，有条件的可以用手工面或者米粉之类的）
做法图解7：把面盛出来
做法图解8：刚刚做好的浇头放到汤面里，撒上葱花
做法图解9：拌匀来吃～酸酸辣辣非常开胃～
酸菜腊肉盖浇面的烹饪技巧
腊肉如果像我的一样比较肥的话，盛出的时候不要把锅底的油一起盛出来哦～把干干爽爽的部分放进汤面里就好啦～
来自 勤奋的猪肉脯 的作品。
