虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
做韭菜鸡蛋瘦虾皮饺子需要什么食材和配料
韭菜半斤，鸡蛋五个，虾皮两把，盐适量，五花肉500克，酱油适量，鸡精1勺，花生油适量，姜一小块
韭菜鸡蛋瘦虾皮饺子的家常做法，韭菜鸡蛋瘦虾皮饺子怎么做好吃
做法图解1：把猪肉洗净切小块放进打肉机里，加一个鸡蛋，肉打出来会比较细腻，加一小块姜去腥。
做法图解2：打成这样，不要太碎了。
做法图解3：鸡蛋先炒熟备用，接着炒虾皮，这样会更香。
做法图解4：然后鸡蛋和虾皮拌在一起备用。
做法图解5：加盐、鸡精、油把所有食材拌匀。
做法图解6：完成！
做法图解7：水滚后放入锅蒸十分钟出锅
做法图解8：一人食，配上十五年的熟普，赞
做法图解9：开吃(^o^)
韭菜鸡蛋瘦虾皮饺子的烹饪技巧
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