这是一款以养生法为主的菜：即药食同源螺丝含有高钙、镁、锌等营养物质，但其性寒，加入桂皮、小茴香、花椒等均可中和其寒性，既吃到营养，又暖中和胃且下饭?莫名的觉得这样的螺丝真的好
做营养暖胃下饭螺丝需要什么食材和配料
螺丝600g，盐3g，蚝油5g，黄酒20g，生抽10g，老抽15g，油15g，桂皮2g，小茴香2g，花椒3g(粒），八角2个(3g），葱白4大段（带根须），朝天椒3个（很辣)，白胡椒粉3克
营养暖胃下饭螺丝的家常做法，营养暖胃下饭螺丝怎么做好吃
做法图解1：首先，油入锅中中火放入八角、花椒、葱白、生姜，翻炒数下，倒入螺丝再翻炒数下，加入蚝油、生抽、黄酒翻炒均匀，加入温水漫过螺丝，大火烧开后，加入桂皮、小茴香、老抽，再将所有锅里食材轻翻拌均匀，盖上锅盖，改为中火慢煮，烧至20分钟左右。出锅前，吃辣就撒入辣椒段，不吃辣，可撒入白胡椒粉和葱花，翻炒数下，装盘即可
做法图解2：放入耗油和黄酒?
做法图解3：出锅撒上白胡椒粉和葱花（不辣款，爱吃辣的一定放辣椒段?)
螺丝的烹饪技巧
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