鱼肉含有丰富的蛋白质，多吃鱼肉不但不怕长胖，还会变聪明哦！而鲈鱼肉多刺少，很适合老人小孩和美女帅哥！
做鲈鱼烧豆腐需要什么食材和配料
鲈鱼1条，姜片五片，蒜两瓣，葱末和香菜末（随喜好而放）少许，盐适量，酱油1勺，蚝油1勺，白糖2小勺，料酒1勺，豆腐两块，五花肉50克，豆豉20粒
鲈鱼烧豆腐的家常做法，鲈鱼烧豆腐怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼洗干净滤干水份，在鱼身的内外抹一点点盐备用。姜切片，蒜拍开，豆腐切成小块，五花肉切成薄片。用一小碗把白糖、酱油、蚝油、料酒全放在一起，加入大半碗水，备用。
做法图解2：热锅热油，把五花肉稍微炒出油，鱼两面煎成金黄色，放入豆腐一起煎至金黄色，然后放入蒜和姜片，然后把调好的汁倒入，煮开后把火调小一点，焖到收汁即可，最后放入葱花和香菜就完成（不喜欢葱和香菜的可不放）。好了，吃饭！
鲈鱼烧豆腐的烹饪技巧
做红烧鱼，放一点五花肉进去，味道更鲜更香，会让你的红烧鱼比别人做的更好吃的秘诀！热锅热油，鱼才不会煎烂。
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