石头菜，也叫垂盆草，炒、凉拌，味道鲜美，具有清热解火的功效。也是做浆水上好的材料，打算在家里种一盆，既能观赏，又能吃。
做春季美味石头菜版浆水菜需要什么食材和配料
石头菜200克，浆水原浆200，米醋50克，面粉2勺
春季美味石头菜版浆水菜的家常做法，春季美味石头菜版浆水菜怎么做好吃
做法图解1：做浆水菜的材料很多，毛芹菜、西芹，油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子、包菜、还可以采野菜作原料，荠菜、蒲公英、葛蓬草、苜蓿、石头菜等等。我平时用毛芹菜比较多，难得遇上石头菜。
做法图解2：石头菜择洗干净，控水。
做法图解3：把面粉用清水化开，烧一锅水，倒入搅好的面汁，煮滚。
做法图解4：放入石头菜，烫20秒，用筷子翻一下，烫均匀。
做法图解5：晾凉，加入浆水引子，喜欢酸的加米醋。
做法图解6：连菜带汤舀入装浆水的器皿，捂严。常温保存，第二天菜叶发黄，汤汁变酸，就可以吃了。
做法图解7：彻底晾凉后装入瓶子里，冰箱冷藏保存。
做法图解8：剩余的水装入瓶子里，留做引子。
做法图解9：捞上一碗，就着玉米糁，美太太
浆水菜的烹饪技巧
全程无油操作
来自 和月香 的作品。
