霜降已过寒冬已至是时候来一锅萝卜牛腩煲了
做暖胃又暖心的萝卜牛腩煲需要什么食材和配料
牛腩800克，白萝卜2个，冬瓜300克，莲藕1节，菜心400g，娃娃菜1棵，金针菇200克，豆苗半盒，香叶5片，桂皮2小块，八角2个，草果1个，花椒25粒（一小把），食用油1勺，盐20克，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，叉烧酱1勺，豆瓣酱1勺，料酒2勺，姜10片，干辣椒3个
暖胃又暖心的萝卜牛腩煲的家常做法，暖胃又暖心的萝卜牛腩煲怎么做好吃
做法图解1：1.牛腩买回来用水泡2小时泡出血水后切块
做法图解2：2.豆瓣酱和叉烧酱个装一勺放碗里备用，香叶桂皮，八角，草果，花椒，洗净，草果拍扁，焯好水的牛腩洗干净，沥干水。锅里放牛腩加油，盐，香料翻炒
做法图解3：3.翻炒均匀至出香味，加适量的水（想喝汤水可以适当添加）烧开。白萝卜削皮切滚刀块，牛腩汤开20分钟后加入白萝卜继续小火慢慢炖1个小时。炖的越久白萝卜越有味道，越好吃。
做法图解4：4.冬瓜，莲藕洗净切块装盘备用，菜心，娃娃菜，金针菇，豆苗洗净装盆备用。炖好的萝卜牛腩可以转到火锅煲里一边吃一边烫菜。祝大家天天吃好喝好身体好。
萝卜牛腩煲的烹饪技巧
Tips：1.如果大家只是单纯的把萝卜牛腩煲当一个菜的话，那菜心，娃娃菜，金针菇，豆苗，冬瓜，莲藕之类的不需要准备。因为我是当成火锅来吃的。2.叉烧酱没有的话，可以加多一勺豆瓣酱。
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