在为一个纯正广州人，最爱吃港式菠萝油，外脆内软，让人念念不忘的一款面包，一口咬下去撕一声，那种满足感没法形容哈哈哈！
做童年最爱的港式酥皮菠萝包需要什么食材和配料
面包面团，高筋面粉200克，盐3克，糖粉40克，温牛奶100克，鸡蛋1个，耐高糖酵母粉3克，黄油30克，酥皮，黄油30克，糖粉30克，奶粉15克，蛋液10克，剩下的蛋液留着抹表面，低筋面粉55克，盐0.5克
童年最爱的港式酥皮菠萝包的家常做法，童年最爱的港式酥皮菠萝包怎么做好吃
做法图解1：除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机，牛奶慢慢加入
做法图解2：2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜；
做法图解3：加入盐和黄油2档慢速搅拌均匀后；
做法图解4：转6档高速搅拌至手套膜（手套膜翻之前笔记有详细教程）
做法图解5：搅拌出来的面团光滑细腻，温度26度左右。
做法图解6：面团取出揉完常温盖湿纱布醒发60分钟2倍大左右，再分割成50克左右一个面团，搓圆；
做法图解7：在第二次发酵
做法图解8：然后醒发30-4分钟；
做法图解9：发酵好后；
做法图解10：用折叠法把酥皮部分混合；
做法图解11：不要搅拌，防止起筋，放在按台一层层折叠均匀即可，分9个；
做法图解12：然后用刀把酥皮拍扁；
做法图解13：然后拍好后把酥皮盖到面包上
做法图解14：l涂抹鸡蛋液
做法图解15：用竹签划在菠萝包上；
做法图解16：烤箱设置190度，烤20分钟左右即可；
做法图解17：成品1
做法图解18：成品2
做法图解19：成品3
做法图解20：成品4
做法图解21
成品5港式酥皮菠萝包的烹饪技巧
来自 我系波斯Cat 的作品。
标签： 秋冬进补指南
