做河南家常蒸卤面需要什么食材和配料
熟面条500g，平菇50g，绿豆芽100g，胡萝卜半根，鸡蛋2个，姜20g，花椒10粒，海带100g
河南家常蒸卤面的家常做法，河南家常蒸卤面怎么做好吃
做法图解1：把豆芽，蘑菇，海带洗净，装盆备用。红萝卜切丝，姜切片。鸡蛋打散
做法图解2：锅里添少许大豆油
做法图解3：油热倒入打散的蛋液，定型后翻拌。
做法图解4：锅中再次倒入大豆油，油热下入姜片，花椒
做法图解5：花椒爆香后倒入洗干净的平菇和豆芽
做法图解6：翻炒几下倒入准备好的胡萝卜丝，继续翻炒。
做法图解7：最后加入泡好的海带段，继续翻炒
做法图解8：加入食盐与鸡精调味
做法图解9：加入少许生抽老抽上色增香味
做法图解10：加入一勺豆瓣酱继续翻炒
做法图解11：关火准备好的半熟面条放入炒锅
做法图解12：使面条与菜汁和菜充分结合，然后搅拌均匀。
做法图解13：最后把面条和菜一起放入蒸屉，水开后大火蒸15分钟即可。
做法图解14：做好之后好香啊，看起来好有食欲，最重要的是味道也非常不错呢，大家快来试试吧！
河南家常蒸卤面的烹饪技巧
面条必须是半熟的，注意菜也可以根据自己喜欢的口味进行调整，比如说绿豆芽可以换成黄豆芽，平菇也可以换成青菜，美食不仅仅是为了填饱肚子，美食更是一门艺术哦。
来自 南野昕月 的作品。
