香菇卤肉饭，鲜香而油腻。特别下饭，美味至极
做香菇卤肉饭需要什么食材和配料
猪肉150克，鲜香菇5朵，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖6颗，料酒适量，大蒜2瓣，洋葱25克，桂皮适量，八角适量，大葱半根，十三香粉适量
香菇卤肉饭的家常做法，香菇卤肉饭怎么做好吃
做法图解1：准备新鲜香菇，和洋葱，清洗并切块
做法图解2：五花肉，切小块，锅中烧水，倒入五花肉和料酒，去除血水浮沫。
做法图解3：锅中油烧热后，加入冰糖待其融化，加入葱姜蒜桂皮八角和肉，加入面酱，料酒，生抽，少量老抽，十三香粉一起翻炒，上色微焦后加入温水炖煮，注意炒糖色时间不要过长，肉容易变硬。先大火炖10分钟后，调小火炖一小时。加水后适当添加酱油等调料。中途加入香菇，洋葱。最后炖煮收汁即可。
做法图解4：出锅，不要吃太多哦~
香菇卤肉饭的烹饪技巧
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