水晶皮冻太难了，搞不通明。
做自制皮冻需要什么食材和配料
肉皮800克，八角2颗，姜1块，小葱3棵，大蒜1头，盐少许，醋适量，生抽适量
自制皮冻的家常做法，自制皮冻怎么做好吃
做法图解1：买的猪皮，先化上。
做法图解2：凉水下锅，放上生姜，料酒。煮5分钟。
做法图解3：捞出，用凉水冲洗一下
做法图解4：用勺子把猪皮上的油，刮掉。刮干净。
做法图解5：用刀切成小条，我选择用剪子。
做法图解6：用清水淘洗3到4遍。
做法图解7：把水洗的变清澈，就像这样，
做法图解8：然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时。
做法图解9：找个容器，把肉皮铺放均匀。喜欢吃酱油的也可以放点酱油。
做法图解10：放冰箱冷藏一晚上，拿出。
做法图解11：切成块，放上蒜汁，就能吃啦。
自制皮冻的烹饪技巧
来自 风月难扯， 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
