做五香茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋5个，红茶5克，八角2个，桂皮1克，香叶2克，小茴香1克，鲜酱油15克，白糖30克，盐15克，生抽25克
五香茶叶蛋的家常做法，五香茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋清洗干净，凉水下锅煮10分钟
做法图解2：碗里放糖和盐
做法图解3：加入生抽和水搅拌均匀
做法图解4：煮熟的鸡蛋敲出纹路，纹路越均匀越容易入味
做法图解5：所有香料清洗一下，放入奶锅中加入清水
做法图解6：倒入生抽料汁水，大火煮沸，先放香料是让香料香味先溶于水中
做法图解7：称出茶叶量
做法图解8：下茶叶，小火煮3分钟
做法图解9：下入鸡蛋，大火煮开后转小火煮10分钟左右即可，然后焖12小时以上，味道更佳
做法图解10：成品
五香茶叶蛋的烹饪技巧
来自 ??冰糖雪梨?? 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
