家里刚好有些亲戚送的蜂蜜，今年没有熬转化糖浆…懒！寻思着用这些蜂蜜试试呗(??_??)
做蜂蜜月饼需要什么食材和配料
蜂蜜72克，花生油27克，中筋面粉104克，枧水2克，月饼馅适量，咸蛋黄8个
蜂蜜月饼的家常做法，蜂蜜月饼怎么做好吃
做法图解1：把花生油+蜂蜜+枧水混合搅拌乳化。
做法图解2：加入中筋面粉上下翻拌均匀就可以了，找个盖子盖好先放着。这时候可以烤蛋黄了，新鲜咸蛋黄上下火180℃烤10分钟左右。取出冷却，蛋黄+月饼馅共25克左右把它们团成一个圆，准备好后，把面团分成八份即可。
做法图解3：用月饼面团包入月饼馅后，饼皮+饼馅团圆后，表面撒上薄薄的面粉，包入月饼模具内按压出来。
做法图解4：烤箱预热200℃后，月饼表面喷少许水份后放入烤箱中层，180℃上下火烤五分钟，后转150℃再烤18分钟即可出炉了。
蜂蜜月饼的烹饪技巧
来自 秋水伊人lin 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
