真正吃到过纯正的九蒸九晒黑芝麻丸的朋友，都知道纯黑芝麻的九蒸九晒黑芝麻丸不可能做到不出油。黑芝麻虽然经过九蒸九晒会稍蒸发出一些油分，但还是含有不少油分的。
做九蒸九晒芝麻丸需要什么食材和配料
黑芝麻1000克，蜂蜜200克
九蒸九晒芝麻丸的家常做法，九蒸九晒芝麻丸怎么做好吃
做法图解1：选用黑芝麻淘洗干净～
做法图解2：每次4个小时的蒸制才能达到蒸透的标准
做法图解3：九蒸九晒?是，?一个经水?锻火?炼，?蕴茵?运?????化的?化转?改性的过程，?不这?是化学反应?可一蹴而就?不，?是分子裂?的解?机械思维?可以理解?，的?是典型的中医思维?九。?为?阳数?极之?，九制从数?上理?讲在于阳气推?动阴?运质?转变化。这才是中?思医?维。
做法图解4：太阳暴晒
做法图解5：经过太阳高温照晒，黑芝麻已经出油，变得油亮
做法图解6：反复蒸晒九次～天气好就晒天气不好今儿就不蒸晒。
做法图解7：经过九蒸九晒得的黑芝麻后～需要炒制会更香哦！
做法图解8：石磨开整～芝麻经石磨磨粉为了口感更细腻，入口轻既化，吸收更彻底
做法图解9：芝麻丸用的是一级品质纯天然42以上波美度蜂蜜，浓度高，含水量低，铜锅炼蜜后方可和九蒸九晒黑芝麻调合
做法图解10：炼蜜～稍稍去除蜂蜜里面的水分。
做法图解11：今天铜锅炼白蜜，炼过的蜂蜜性质会有所改变，生蜂蜜性凉，偏于清热；而炼过的蜂蜜性温，也可滋补脾胃，重要的是能增强九蒸九晒黑芝麻丸的补益效力。
做法图解12：将蜂蜜与黑芝麻融合在一起～跟揣面一样的手法搅拌均匀
做法图解13：取15g左右的黑芝麻～揉搓成团～
做法图解14：放入炒熟的黑芝麻里面～轻轻滚一滚～
做法图解15：九蒸九晒黑芝麻就做好了哦
芝麻丸的烹饪技巧
其实做芝麻丸还比较简单。就是费时间要经历九蒸九晒。
来自 真真·食宜轻养 的作品。
