在家也可以做鸡米花，小孩个个都喜欢
做黄金鸡米花需要什么食材和配料
鸡胸肉500克，鸡蛋2个，玉米淀粉200克，面包糠100克，胡椒粉1小勺，生抽一汤匙，大蒜2瓣，油炸粉100g，生姜少许，辣椒少许，料酒少许
黄金鸡米花的家常做法，黄金鸡米花怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切小块，下姜蒜红椒，料酒生抽盐胡椒粉，均匀搅拌，腌制10分钟
做法图解2：准备炸鸡裹粉，没有炸鸡裹粉的也可以用油炸粉加淀粉混合使用，炸的酥脆秘籍就是先用鸡肉裹一层粉，然后过一遍清水（或者打好的鸡蛋液）后再裹一层粉，清水（鸡蛋液）打湿可以提高粉的粘度，脆壳更明显。也可以分一半裹面包糠
做法图解3：油温六成热下鸡肉，炸至表面变黄捞出，油温升高后再下锅复炸，金黄色捞出外酥里嫩。
黄金鸡米花的烹饪技巧
下锅油温要高，黄金三分钟，即可享受美食
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