叮咚买了一只鱼头，一半豆腐汤，一半剁椒。
做鱼头二吃-鱼头豆腐汤需要什么食材和配料
鱼头一个，嫩豆腐200g，葱姜块少许，香菜少许根，白胡椒
鱼头二吃-鱼头豆腐汤的家常做法，鱼头二吃-鱼头豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：鱼头一分二
做法图解2：配菜。
做法图解3：爆香。
做法图解4：煎鱼头。
做法图解5：转动锅，头的部位要煎透。
做法图解6：沿锅边加入料酒。
做法图解7：加热水。
做法图解8：大火煮开。
做法图解9：换汤锅，加入菌菇，小火炖。
做法图解10：加入豆腐，煮开，加盐。换锅，加入香菜，葱段，研磨白胡椒。
做法图解11：上桌，开动。
鱼头豆腐汤的烹饪技巧
1.鱼头要煎透，不腥。2.料酒沿锅边一圈。3.大火煮开，小火炖。4.最后加盐，早加汤不白。5.香菜不能少，白胡椒不可缺。
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