做红豇豆干饭需要什么食材和配料
红豇豆500克，米饭3碗，猪肉50克，葱1小段，姜2片，蒜2瓣，干辣椒3个，酱油2勺，盐适量，白糖1勺，味精适量，蚝油1勺
红豇豆干饭的家常做法，红豇豆干饭怎么做好吃
做法图解1：红豇豆，去两头
做法图解2：摘成大概10厘米长短
做法图解3：洗净
做法图解4：猪肉切丝，葱，姜，蒜，干辣椒备用
做法图解5：米饭提前焖好
做法图解6：放油，猪肉，煸炒
做法图解7：不断翻炒，猪肉微黄
做法图解8：加入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，炒香
做法图解9：放入洗好的豇豆，不断翻炒，加入盐，白糖，蚝油，味精调味（盐，味精的量稍微多一点，这样拌上饭以后才更有味道）
做法图解10：翻炒1分钟左右，加入焖好的米饭
做法图解11：米饭平铺均匀一点，加入清水，大概半碗，先大火烧开，转小火焖，大概5分钟左右
做法图解12：听吱吱的响，看汤汁收的差不多，有一点点起锅巴的时候，拌匀米饭和锅底的豇豆就可以了
做法图解13：出锅，太香了
红豇豆干饭的烹饪技巧
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