酱香金针菇

金针菇这样做给肉都不换，陪米饭很下饭。

做酱香金针菇需要什么食材和配料

金针菇半把，白豆皮2张，大蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺

酱香金针菇的家常做法，酱香金针菇怎么做好吃

做法图解1：豆皮、金针菇洗干净，豆皮先一刀两半，外将两个半张竖着切三条如图中的宽度。半把金针菇按豆皮的数量分成小股，用豆皮把金针菇根部卷起来。

做法图解2：大蒜3瓣切成蒜末，备用。

做法图解3：锅中放适量油，锅热小火开始煎金针菇（金针菇卷下锅时，一定要把豆皮卷口处先下锅煎，这样不容易散开）。

做法图解4：煎至金黄色，捞出备用。

做法图解5：放适量油，将蒜末炒香，再把煎好的金针菇放入锅中，倒入小半碗清水，加入2勺生抽（我的勺子大约一勺15克的量）、一勺耗油、半勺老抽，小火炖一会儿入味儿。

酱香金针菇的烹饪技巧

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