夏天天气炎热易出汗，易出现疲乏体怠，夏天结束了就应该补一补身体了。鸡蛋是最经济实惠的补充蛋白质的食物，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用。同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用。所以，鸡蛋的营养价值是非常高的。鸡蛋中还有很多的氨基酸，它对人体的生理需要也是有很大的帮助，具有益气、补精、润肺、利喉作用，对于营养不良、贫血、婴幼儿都是非常适合食用的。
做盐焗鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋1盘，盐2包，大料1个，香叶2片，花椒10克，桂皮1块
盐焗鸡蛋的家常做法，盐焗鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：盐和香料到入锅中
做法图解2：小火炒5分钟
做法图解3：鸡蛋洗净外壳，埋入炒好的盐中，盖好锅盖小火焖10分钟即可
做法图解4：焗好之后就是这么一大坨
做法图解5：这个盐可以反复使用，因为加香料炒过，所以这个盐非常的香。
做法图解6：吃鸡蛋时把外面的盐拨下来就可以了
盐焗鸡蛋的烹饪技巧
这样做出来的鸡蛋口感很Q弹，这个做法跟沙子炒花生一个道理，盐炒热后可以给鸡蛋传导热量，通过盐的热量把鸡蛋焖熟。不吃的鸡蛋可以在盐中包裹着，这样鸡蛋会微微有点咸味，而且保存时间也长。
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