本职工作是医生，时值中年，上有父母，下有儿女，甚是疲惫，工作之余，总是做些甜品，如饼干、蛋糕一类，缓解些工作带来的压力，得到片刻的清闲，放松一下自己紧张的轻松。做的多了，送同事，送朋友，渐渐的在单位也小有些“名气”了。近几年每逢中秋节，也总是做些月饼，身边的朋友，早早就开始“催货”，该做些月饼了！！！所以这次也简单的整理了一下，与大家分享，也希望认识些共同爱好的朋友，共同交流！
做五仁月饼需要什么食材和配料
花生油40克，转换糖浆140克，枧水4克，中筋面粉200克，各种干果150g，黑白芝麻120g，蔓越莓葡萄干110g，熟面粉200克，白豆沙160g，油30g，水适量
五仁月饼的家常做法，五仁月饼怎么做好吃
做法图解1：糖浆加枧水、油，搅拌均匀后，加面粉
做法图解2：揉成光滑面团，醒面2小时
做法图解3：把干果类、熟面粉、油、白豆沙、适量水，搅拌均匀，分成50g馅料
做法图解4：分面皮30g，包裹50g五仁馅料，外扑少量熟面粉，方便模具按压
做法图解5：准备不足，步骤图有所欠缺，有需要的朋友，可以给我留言
做法图解6：不同的模具，有不同的效果
做法图解7：180度，15分钟定型，刷蛋黄水（一个蛋黄加少量水）然后160度，15分钟
做法图解8：可以选择自己喜欢的模具
做法图解9：可以选择自己喜欢的模具
做法图解10：可以选择自己喜欢的模具
做法图解11：选用完全透明包装，干净卫生！
五仁月饼的烹饪技巧
刷蛋黄水量要少，要均匀！烤箱温度可以根据自己的烤箱适当调整。
来自 月夜静荷_ 的作品。
