苦瓜可清热解暑。苦瓜中所含有的苦味素能清热泻火、健脾开胃。食用苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素秋燥良品
做凉拌翠绿苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜1根，豆皮一丢丢，海带25克，秋葵1根，熟花生米一小把，小米椒1个，亚麻籽油1勺，生抽2勺，黑白芝麻随意，蚝油1勺勺
凉拌翠绿苦瓜的家常做法，凉拌翠绿苦瓜怎么做好吃
做法图解1：苦瓜洗净对半切，去瓤刮净里面白色的膜，苦瓜秋葵豆皮海带入锅焯水
做法图解2：焯熟后的苦瓜秋葵切片
做法图解3：放入碗中备用
做法图解4：依次放入秋葵豆皮海带丝小米辣花生米
做法图解5：所有的料汁调拌均匀
做法图解6：倒入食材中捣吧捣吧，翻拌均匀，使所有的食材都能裹入料汁
做法图解7：清热解毒去秋燥的凉拌菜就
凉拌翠绿苦瓜的烹饪技巧
苦瓜里面的白色膜一定去干净，要不然会很苦很苦，焯水的时候放盐和油，增加蔬菜的翠绿度和脆感
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