中医讲白色入肺，远离秋燥我们应该多吃一点白色的食物，比如蘑菇，银耳，白萝卜，白菜花等等。菜花水分含量高，而且热量低，还含有膳食纤维，能够促进肠蠕动、利尿通便，有助于减肥瘦身。2.清理血管。菜花中含有丰富的类黄酮，可以预防感染，清理血管，阻止胆固醇堆积，预防血小板凝结，因此，有助于减少心脏病与脑卒中的危险。3.延缓衰老。菜花中含有维生素A和维生素E，具有强效的抗氧化作用，可帮助人体清除体内的自由基，维持体内氧化和抗氧化的平衡，使各个组织免受氧自由基的伤害，有预防疾病和延缓衰老的作用。4.增强机体免疫力。菜花中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及钙铁磷等矿物质等营养成分，可以补充丰富的营养，经常食用，可以调节体内酸碱度，增强机体免疫力。5.抗癌防癌。菜花含有多种抗癌有效成分，经常食用有助于降低乳腺癌、大肠癌、胃癌等癌症的发病风险。适宜人群癌症患者,高胆固醇患者,维生素K缺乏者,免疫力差的人今天就和大家分享一下凉拌菜花的做法，供应参考！
做凉拌菜花需要什么食材和配料
菜花300克，蒜5瓣，木耳（水发）100克，香菜2棵，辣椒油1勺，油（焯水用）2滴，盐2克，生抽1勺，陈醋1勺，蚝油小半勺，白糖半勺，青尖椒1个，胡萝卜1根，白芝麻（熟）1克，黑芝麻（熟）克，香油小半勺
凉拌菜花的家常做法，凉拌菜花怎么做好吃
做法图解1：木耳洗净摘成小朵备用，菜花掰成小朵洗净备用，胡萝卜去皮洗净切薄片备用
做法图解2：青尖椒切丝备用，香菜切段备用
做法图解3：将大蒜切成蒜粒备用
做法图解4：起锅烧水，锅内加入两滴食用油和盐。水开后下入菜花，木耳胡萝卜片焯熟
做法图解5：焯熟后的菜花，木耳，胡萝卜片过凉白开
做法图解6：过凉后捞出控水装入空盆内备用
做法图解7：盆内再放入尖椒丝和香菜段
做法图解8：再依次加入盐，糖，鸡精，白芝麻，黑芝麻，蒜粒，辣椒油，生抽，醋，蚝油，香油抓拌均匀，装盘即可
做法图解9：最后上个成品图，凉拌菜花完成！感谢收看！
凉拌菜花的烹饪技巧
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
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