做又香又甜的拔丝红薯需要什么食材和配料
红薯2个，白砂糖适量，熟芝麻1勺，香油少许，食用油适量
又香又甜的拔丝红薯的家常做法，又香又甜的拔丝红薯怎么做好吃
做法图解1：两个大红薯削皮，切滚刀块。
做法图解2：锅里倒一大碗油，油七成热，下入红薯块。先大火炸至红薯块表面有点金黄，转中小火慢慢炸熟。红薯块可以分几次下锅炸。
做法图解3：把炸好的红薯块用笊篱捞出来，尽量控干油。
做法图解4：准备1勺熟芝麻备用。
做法图解5：锅里留少许底油，下入适量白糖。（我今天红薯比较多，放了5勺白糖）。
做法图解6：小火慢慢熬糖，边熬边搅动。
做法图解7：把白糖熬到全部融化，颜色成深褐色。
做法图解8：立即关火，下入炸好的红薯块，快速搅动，让红薯块上都裹上糖浆，同时把芝麻洒进去拌匀。
做法图解9：准备一个盘子，（提前给盘子底和周围抹上一点香油，以防冷掉的红薯块粘到盘子里。）把红薯块盛入盘中。
做法图解10：瞧瞧，拔丝很成功！赶紧趁热吃吧！
拔丝红薯的烹饪技巧
来自 笑语流年 的作品。
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