做黄瓜拌牛肉需要什么食材和配料
牛腱子一块，葱段姜片适量，八角3个，花椒一小把，香叶，香菜1小把，蒜，生抽，糖适量，香醋，香油少许，盐，耗油1勺，油泼辣子或者老干妈
黄瓜拌牛肉的家常做法，黄瓜拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛腱子一块，锅中加料酒，葱姜，煮开，去除血沫
做法图解2：另起锅，加入各种香料，冰糖，酱油，中小火煮1小时(或者煮至筷子能戳透)
做法图解3：切片或切块
做法图解4：一根黄瓜洗净拍碎，切成块
做法图解5：倒入生抽，盐半勺，醋，糖，耗油，蒜末或者香菜，香油1勺，油泼辣子
做法图解6：拌匀，也可以加入一些花生碎
黄瓜拌牛肉的烹饪技巧
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