做小炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉250克小米椒4个香菜5根泰椒3一个淀粉1勺姜2片蒜4瓣生抽2勺老抽1勺植物油10克如图，
小炒牛肉的家常做法，小炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉洗干净，切片或者切丝，加淀粉生抽抓匀，倒入植物油腌制半小时
做法图解2：葱，姜，蒜，干红辣椒，泡椒，泰椒，香菜改刀
做法图解3：锅子热油滑散牛肉至变色捞出备用，葱姜蒜辣椒炒香倒入牛肉牛肉
做法图解4：下香菜翻炒，加老抽上色，放盐调味
做法图解5：小炒牛肉完成。
小炒牛肉的烹饪技巧
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