我本身不爱吃蟹，机缘巧合下买了点，就试着做了一下。因着本人不吃葱，所以我所有的菜谱都是无葱的。
做香辣梭子蟹需要什么食材和配料
梭子蟹1只，青椒2个，郫县豆瓣酱一勺，食用油3勺，白糖半勺，姜3片，蒜5瓣，土豆1个，啤酒330ml1罐，料酒适量，胡椒粉5g，五香粉5g
香辣梭子蟹的家常做法，香辣梭子蟹怎么做好吃
做法图解1：将蟹清洗干净，料酒浸泡10分钟。
做法图解2：姜，蒜，青椒，切好备用，加郫县豆瓣，花椒，放碗中备用。
做法图解3：适量油炸锅翻炒，加胡椒粉，五香粉。
做法图解4：将蟹倒入，翻炒至变红，加入适量啤酒闷煮5分钟，下土豆条，再闷煮5分钟即可。
做法图解5：成品图。
香辣梭子蟹的烹饪技巧
配菜可根据个人爱好添加，或不加。
来自 諾筱尛 的作品。
