炎炎夏日，胃口不好，来点简单还下饭的，可好。蒜泥茄子，制作简单，口味不错。
做蒜泥茄子需要什么食材和配料
茄子3个，大蒜5瓣，香菜2根，香醋1勺，生抽1勺，香油1/2勺，鸡精1勺，盐2克
蒜泥茄子的家常做法，蒜泥茄子怎么做好吃
做法图解1：长条黑把茄子，洗净切块，上锅蒸熟。开锅凉透后撕成茄条。
做法图解2：蒜泥加入味极鲜、醋、香油拌匀，倒入撕好的茄条，搅拌均匀。有香菜的加点香菜
做法图解3：配上丝瓜蛋花汤和清蒸南瓜，一顿清淡营养的晚餐就准备好了。吃起来吧
蒜泥茄子的烹饪技巧
来自 淡泊宁静lee 的作品。
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