夏天炎热，胃口难开。这款肉末蒸蛋绝对是下饭神菜：肉糜嫩而不柴，汤汁鲜美，能量满满，大人小孩都喜欢。
做肉末蒸蛋需要什么食材和配料
肉靡300g，葱姜花椒水一小碗，盐适量，酱油半勺，糖少许，耗油少许，鸡蛋2个，咸蛋1个
肉末蒸蛋的家常做法，肉末蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：将适量酱油、糖、蚝油、盐调成汁，咸蛋切碎放入肉糜中，倒入葱姜水，调味汁一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
做法图解3：用勺子在肉糜上面压两个小坑，打入两个鸡蛋，盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸30分钟左右。
做法图解4：蒸好拿出，撒上葱花，即可开吃。
肉末蒸蛋的烹饪技巧
放入咸蛋碎可以使肉末吃起来更加鲜香，如果咸蛋较咸，调汁的时候可以适量淡一点，少放点盐和酱油。
来自 三分钟热度的南希 的作品。
