我一直想将很多美食一起融合。西餐中的很多调味品加入到传统的中餐中，或者用中式的烹饪手法去做西式的东西。不一定每每都能成功却也都有很有意思的发现。这次选用MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼，和非常中式的葱香茄子煲一起来做的也的确很有风味。（虽然拍照出来并没很好看）但是味道真的是好吃。酱汁渗透到鳕鱼中，鳕鱼捣碎，拌在茄子里，配上一碗米饭，真的是超级棒。
做葱香茄子鳕鱼堡需要什么食材和配料
香菇30克，洋葱2个，茄子2个，蒜1头，黑鳕鱼200克，盐3克，豆瓣酱1勺，蚝油2勺，辣椒粉3克
葱香茄子鳕鱼堡的家常做法，葱香茄子鳕鱼堡怎么做好吃
做法图解1：1、准备好所有食材。
做法图解2：2、茄子洗净切段。
做法图解3：3、放盐后静置10分钟，去水后微波炉叮上5分钟。
做法图解4：4、将茄子裹上淀粉。
做法图解5：5、然后将茄子煎熟。
做法图解6：6、洋葱切丁。
做法图解7：7、做葱油。
做法图解8：8、放入切好的洋葱。
做法图解9：9、加入蚝油和辣椒粉。
做法图解10：10、放入做好的茄子和蒜末。
做法图解11：11、放入豆瓣酱。
做法图解12：12、放入切好的香菇。
做法图解13：13、放入从盒马买的黑鳕鱼。
做法图解14：14、最后加入少量水煲上15分钟即可。
葱香茄子鳕鱼堡的烹饪技巧
来自 承味 的作品。
标签： 江苏菜谱家常菜做法 家常菜晚餐食谱大全
