饺子在2008年奥运会期间非常受外国朋友的喜爱，被誉为十大奥运美食之一，现在正是豆角大量上市的季节，今天我就用豆角做了这道美食，非常的好吃，喜欢的朋友可以一起来试试！
做夏季必吃猪肉豆角馅饺子需要什么食材和配料
饺子皮用量，普通面粉750克，蛋清1个，盐3克，清水420ml，饺子馅用量，豆角930克，猪肉600克，小葱2根，姜35克，盐8克，花椒粉2克，味达美臻品料酒2勺，味达美臻品蚝油1勺，味达美尚品金标生抽3勺，食用油25ml，香油25ml
夏季必吃猪肉豆角馅饺子的家常做法，夏季必吃猪肉豆角馅饺子怎么做好吃
做法图解1：准备材料：买来的肉洗净，豆角摘洗干净，小葱摘洗干净，姜洗净。
做法图解2：先把猪肉切小块再剁成肉馅装入备用。
做法图解3：剁好的肉馅装入盆中，加入2勺味达美臻品料酒。
做法图解4：再加入切好的葱花、姜末、花椒粉，用热油泼香。
做法图解5：加入1勺味达美臻品蚝油，3勺味达美尚品金标生抽，8克盐，25ml香油。
做法图解6：搅拌均匀备用。
做法图解7：盆中称取750克普通面粉，加入3克盐，1个蛋清。加入盐和蛋清是为了增加面粉的筋性。
做法图解8：边加水边搅拌成絮状，下手揉成面团，盖盖醒面15分钟，中间再揉一次。
做法图解9：锅中烧水，水开加入少许纯碱和食用油，加入豆角焯水2分钟。加入纯碱和食用油是为了保持豆角的翠绿。
做法图解10：焯烫好的豆角用冷水冲凉，捞出沥干水分切碎，加入肉馅盆中。
做法图解11：搅拌均匀备用。
做法图解12：取三分之一的面团放在板上搓成长条。
做法图解13：揪成大小均匀的剂子。
做法图解14：按扁擀成四周薄中间厚的面皮。
做法图解15：取适量的馅放在饺子皮中间，从两边捏起包成饺子。
做法图解16：包好的饺子。
做法图解17：依次包完全部。
做法图解18：锅中烧水，水开下入饺子，锅开点适量冷水，重复三次饺子就煮好了，捞出沥干水分装盘就可以开吃了，非常好吃！
做法图解19：成品！
做法图解20：成品！
夏季必吃猪肉豆角馅饺子的烹饪技巧
我这个是六人份的量，大家在制作的时候可以适当加减。
来自 馨心杨 的作品。
