夏日福利之冰镇双皮奶
做双皮奶需要什么食材和配料
牛奶400克，欧福蛋白液（或自己分离蛋清）60克，白糖20克，装饰水果随意
双皮奶的家常做法，双皮奶怎么做好吃
做法图解1：收到豆果商家的两盒蛋白液，开始霍霍先从最简单的双皮奶开始吧，零失败
做法图解2：牛奶稍微加热，加入白糖（喜欢甜口可以用30克，我用了20克，感觉不错）混匀
做法图解3：加入蛋白液混匀过筛（这步过筛很重要，提升口感，）有了蛋白液，根本不用费劲打散蛋白，简单又方便
做法图解4：水开后放入碗，（要水开后蒸，整出来的双皮奶就不会有水气，很平整）大火蒸20分钟即可，放凉后蒙保鲜膜扎点小洞洞放冰箱，冰镇口感才更浓郁。抱歉蒸时忘了拍了，补了一张从冰箱里拿出来的模样（放冰箱前要蒙上保鲜膜并扎点小洞洞）
做法图解5：成品，小朋友爱吃原味，就什么蜜豆，蓝莓酱，水果啥都没加
做法图解6：冰冰凉，浓郁的很。
双皮奶的烹饪技巧
来自 辣自由 的作品。
标签： 梅雨季节吃什么祛湿 三伏天吃什么降暑
