武昌鱼有开胃健脾、补虚养血的作用，肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，具有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
做清蒸武昌鱼需要什么食材和配料
武昌鱼1条，小葱2根，姜5片，油1汤匙，红椒1/4个，生抽1勺，盐2克，料酒2勺，大葱半根，蒸鱼豉油2勺，轻盐酱油2勺，葱姜蒜适量，香醋1勺，香油1勺
清蒸武昌鱼的家常做法，清蒸武昌鱼怎么做好吃
做法图解1：武昌鱼清理干净，再洗净沥水备用
做法图解2：备一份葱段、姜蒜片
做法图解3：再备一份葱姜丝，红椒也切成丝备用
做法图解4：沥干水分的武昌鱼，放入料酒和盐，里外抹匀腌制一会儿
做法图解5：腌制好的鱼洗净盐水，擦干水分，里外均匀的放入葱段姜蒜片
做法图解6：再淋入蒸鱼豉油和香醋
做法图解7：放入开水锅中，上气后蒸7分钟
做法图解8：取出，夹去葱姜蒜丢弃
做法图解9：再把葱姜丝和红椒丝放在鱼身上，淋入热油爆香
做法图解10：再淋入生抽、轻盐酱油和香油
做法图解11：上桌即可食用
做法图解12：一道美味的清蒸武昌鱼就做好了
清蒸武昌鱼的烹饪技巧
蒸鱼的时间由鱼的大小来定，我这个鱼600克，大点的鱼时间就延长。
来自 林乡6196572983 的作品。
