特别喜欢吃鸡杂，家里人想吃就做，食材简单新鲜，便宜又好吃
做重庆家常酸辣鸡杂需要什么食材和配料
鸡胗，鸡肠，泡酸姜汁，三五香辣酱，辣妹子辣酱，鸡肝，泡辣椒，花椒粒，鸡肝，鸡心
重庆家常酸辣鸡杂的家常做法，重庆家常酸辣鸡杂怎么做好吃
做法图解1：清洗鸡杂，把淤血，边角去除，鸡肠用盐清洗干净
做法图解2：分别把鸡肝，鸡胗，鸡心切片放一起，鸡肠切段放一边，把鸡油剔下来放一边
做法图解3：切好配件，泡灯笼椒（不辣，不上火，味道鲜美），蒜片，姜片，葱段，青蒜苗段，杭椒，家里备的有酸萝卜的切点酸萝卜条
做法图解4：烧锅下入鸡油炸出油，不够继续加点食用油，下入花椒，鸡肠，鸡肝等大火炒至八成熟，加入调味料，配菜等一起翻炒至全熟出锅
酸辣鸡杂的烹饪技巧
味道自行掌控，味道重的多放辣椒，泡姜等，清淡一点的少放点就行
来自 九条鸡川菜 的作品。
