做芝麻薄脆需要什么食材和配料
白糖(不能减了)40g，低筋粉50克，玉米油50克，蛋白液140克，熟芝麻100克
芝麻薄脆的家常做法，芝麻薄脆怎么做好吃
做法图解1：将细砂糖加入蛋白液中
做法图解2：轻轻搅匀
做法图解3：加入过筛的低粉，轻轻搅匀
做法图解4：加入玉米油，搅至充分乳化
做法图解5：最后加熟芝麻
做法图解6：搅匀到这个样子
做法图解7：倒入三能金盘(配方是28x28两盘的量)，我用的是大烤盘正好烤一大盘，配方量的面糊不要随意更换不同烤盘，否则太薄或太厚会影响成功率哦！
做法图解8：烤箱中层150度25-28分钟(灵活调整)，万一出炉冷却后发现不脆，可回炉再烤5分钟左右，烤的过程中若出现鼓包现象别慌，打开炉门10秒，下火降低10度继续烤，慢慢就会平整了。
做法图解9：出炉趁热切块，冷了变脆就不好切了。
做法图解10：简单快手的能量薄脆，很脆很香呢，你确定不试试？
芝麻薄脆的烹饪技巧
来自 帅妈生活家 的作品。
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