吃了不胖的牛肉料理～
做酱香魔芋牛肉需要什么食材和配料
牛牛筋头肉400克，魔芋2块，豆瓣酱2大勺，辣椒酱1大勺，料酒2大勺，酱油2小勺，姜3-5片，大蒜3-5瓣，香菜适量，水或高汤400ml，油适量
酱香魔芋牛肉的家常做法，酱香魔芋牛肉怎么做好吃
做法图解1：肉切小块，焯水备用
做法图解2：香菜切末，生姜切片
做法图解3：魔芋用勺子或手撕小块，不要用刀切。表面面积越大越容易入味。
做法图解4：冷水下锅，沸腾后转中火煮3分钟捞出清洗干净备用。
做法图解5：锅里放适量油，生姜。炒出香味后加入豆瓣酱。
做法图解6：倒入牛肉翻炒均匀，加料酒和酱油。
做法图解7：放入魔芋炒几分钟
做法图解8：全部倒入高压锅里，加水或高汤压5-8分钟。具体时间调整一下，肉软烂即可。
做法图解9：加辣椒酱和盐调整味道。大火收汁即可。
做法图解10：最后放香菜末。
酱香魔芋牛肉的烹饪技巧
来自 yukiyuki雪雪酱 的作品。
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