做番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克,番茄6个,盐3勺,香叶,桂皮,八角,生姜各5g,白糖10g
番茄牛腩的家常做法,番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1:牛腩洗净,切块
做法图解2:冷水下锅,加点料酒去腥水开捞除浮沫
做法图解3:捞起的牛肉避免过冷水
做法图解4:炒糖色
做法图解5:炒好糖色后放入香叶,桂皮。八角,生姜炒香
做法图解6:加入开水,放入去皮西红柿,加几勺盐,慢炖一小时。
做法图解7:炖一个多小时,美味出锅。
番茄牛腩的烹饪技巧
牛肉一定不过冷水哦。
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