东北地三鲜常用茄子，土豆，青椒，用炸和炒完美的将三鲜混为一盘！今天看见家的菜地里新鲜的长豆角，突发奇想，用切子土豆和豆角炒一盘别样地三鲜！
做别样地三鲜需要什么食材和配料
土豆一个，茄子一根，长豆角200，大蒜3瓣，葱一根，酱油两勺，蚝油一勺，白糖半勺，淀粉一勺，清水5勺，盐一茶勺
别样地三鲜的家常做法，别样地三鲜怎么做好吃
做法图解1：把土豆、茄子（圆茄，长茄都可以）切长粗条（也可以切滚刀块，我为了配豆角所以才切条），豆角切断，蒜切片！葱一分为为二，一半切圈，一半切末！备用！
做法图解2：调碗汁：盐，糖，酱油，蚝油加水淀粉备用！
做法图解3：起锅倒油，倒入洗好的豆角，煸炒变色装盘备用！
做法图解4：然后倒入土豆条，煸炒微微变黄出锅备用
做法图解5：最后就是煸炒茄子，等到茄子变软微黄就可以了！
做法图解6：留底油，倒入蒜和葱，炒出香味
做法图解7：倒入土豆，茄子，豆角，倒入调好的料汁翻炒均匀，洒葱沫出锅！
做法图解8：装盘，美味即成！
别样地三鲜的烹饪技巧
很多都是把三鲜过油，我这里用的是煸，尽量控制油量！美味不失健康！
来自 奇怪的春笋很踉跄 的作品。
